N.oral

Impivaara Grillin yrittäjä Nezir Oral saapui Suomeen aivan toisesta maailmasta 19-vuotiaana vuonna 1992. – Maidemme välillä oli paljon eroa, toteaa Nezir, jonka taustat löytyvät Turkin kurdialueelta. Suomeen hänet toi työ ja kiinnostus Suomea kohtaan

Lukutoukka yrittäjänä

 Nimi ’Impivaara Grill’ ja puuhiiligrilli ovat kaksi asiaa, jotka Nezir Oral luettelee menestyksen salaisuuksiksi. Puuhii - ligrilli oli ensimmäinen Uudenmaan alueella, kun ravintola aloitti toimintan - sa kolmisen vuotta sitten. Avajaisten ensimmäiset asiakkaat olivat Nurmijär - ven Sähköstä. Grillin pääidea on tarjota lounaalla joka päivä kaksi grilliruokaa, yksi kotiruoka ja yksi pizza. Klo 14 jälkeen siirrytään á la carte -listaan. Nimi ’Impivaara’ on Six - ten Korkmanin kirjasta Talous ja utopia, jossa verrattiin Suomea Plato - nin utopiaan. Oral näkee suomalaiset ihmisinä, joista Platon puhuu – jotka haluavat luoda turvallisen maan, jossa kansalaiset ovat koulutettuja ja menes - tyviä. Suomalaiset haluavat kehittää yhteiskuntansa mahdollisimman täydelli - seksi. – Parasta työssä on onnistuminen – onnistunut annos tekee onnellisek - si. Asiakkaan käynti on myös parasta, sillä asiakas maksaa laskun ja työnteki - jöiden palkan, Oral toteaa. – Yrittäjällä ei ole lomaa, se on haitallista yritykselle. Yrittäjän pitää olla aina tavoitettavissa. En ole koskaan pitänyt sään - nöllisesti lomaa, mutta jos - kus kun mahdollista, pyrin pitämään 1-3 viikkoa. Tur - kissa tulee nykyisin käytyä pari kertaa vuodessa, kun on paljon sukutapahtumia. – Pitkistä päivistä tulee fyysistä rasitusta. Keittiös - sä on kuuma grillin vieres - sä. Henkisesti on raskasta, jos ei osaa jotain. Tässä oppii koko ajan uusia asioita. Yrittäjänä mietin, kuinka aikani pitäisi jakaa – tunnen syyllisyyttä, jos joudun laiminlyömään jotain osa-aluetta, kuten vaikkapa perhettä. Useita ravintoloita Nezir Oral on omistanut useita ravintoloita. Myy - tyään Esperance-ravintolan Kanta-asiakasetu Impivaara Grill Lukutoukka yrittäjänä Järvenpäästä hän siirtyi Nurmijärvelle yrittäjäksi Pizzeria Capriin, jonka 20-vuotisjuhlia viete - tään tänä syksynä. Capri työllistää nykyisin neljä henkeä, Impivaara Grill kahdeksan. Leyla-vaimonsa hän ta - pasi vuonna 1996. Vuonna 1997 solmitusta aviolii - tosta on viisi lasta, joista kaksi opiskelee yliopis - tossa, kaksi yläasteella. Viimeisin on päiväkodissa. Vanhemmat lapset ovat kaikki työskennelleet perheen ravintoloissa. – Me olemme Leylan kanssa tiimi ja hoidam - me kaiken yhdessä, Oral kuvailee. Vuoden yrittäjä ja lainaaja Oral on saanut tunnustuk - sia ahkeruudestaan – niin yrittäjänä kuin lainaajana. Vuonna 2018 hänet valit - tiin Nurmijärven Vuoden yrittäjäksi. Sitä ennen, vuonna 2011, Nurmijärven pääkirjasto nimesi hänet Vuoden lainaajaksi, koska hän lainasi kaukolainauk - sia, eri materiaaleja, eri kielillä ja eri aiheista. – Suosikkikirjailijani on Mika Waltari ja paras koskaan lukemani kirja on Sinuhe Egyptiläinen. 54 maan valitsemista 100 parhaasta kirjasta olen lukenut yli 60, mutta edel - leen Sinuhe on paras, Oral toteaa. Nezir Oralilla on useita kirjoja yhtä aikaa luvussa. Juuri nyt Mielensäpahoit - taja – ilosia aikoja, Yuval Noah Hararin Homo Deus ja Aki Hintsan muistelmat. Muita harrastuksia ovat kuntosali, kävely ja shak - ki. – Minut otettiin hyvin vastaan. Maksan sitä nyt takaisin, Oral toteaa hymyillen